براساس گزارش CNN، اين رستوران كه سال گذشته به رتبه دوم دست پيدا كرده‌بود،در شهر كوچك مودنا در شمال منطقه اميليا روماينا در ايتاليا واقع شده‌است و ماسيمو بتورا سرآشپزي آن را به عهده دارد، مردي كه با تلفيق آشپزي سنتي و تكنيك‌هاي مدرن طرفداران زيادي پيدا كرده‌است.
برترين رستوران جهان در سال 2015 امسال رتبه دوم را به دست آورده‌آست، رستوراني اسپانيايي به نام El Celler de Can Roca و رستوران Eleven Madison Park در نيويورك رتبه سوم را از آن خود ساخته‌است.
نتايج رقابت برترين رستوران‌هاي جهان از آراء هيات داوراني مستقل متشكل از هزار داور تعيين مي‌شود. از ميان 10 رستوران برتر جهان سه رستوران در اسپانيا واقع شده‌اند و رستوران‌هاي ديگر از كشورهاي پرو ، دانمارك، فرانسه، ژاپن و اتريش هستند.
10 رستوران برتر ليست برندگان رقابت 50 رستوران برتر جهان از اين قرارند:
1- Osteria Francescana در ايتاليا
2- El Celler de Can Roca در اسپانيا
3- Eleven Madison Park در نيويورك آمريكا
4- Central در ليماي پرو
5- Noma در كپنهاگ دانمارك
6- Mirazur در منتون فرانسه
7- Mugaritz در سن‌سباستين اسپانيا
8- Narisawa در توكيوي ژاپن
9- Steirereck در وين اتريش
10- Asador Etxebarri در بيس‌كي اسپانيا
نظر شما